相信有看過我部落格的朋友們都知道，我很喜歡日本， 所以到台北時就想去有日本氣氛的餐廳 ，剛好跟人有約，於是就決定去這家吃吃看 ，體驗一下 氣氛。而乍聽名字我就聯想到日本京都的路名，原來這個地段是有它的歷史由來的。
在日治時代這裡是日本官員住的，而附近原本是風化區，日本人以家鄉的路名為它取名 （六条通），風化區廢除之後，梅門的李鳳山師父堅持在此處設點，為的是教化調和這附近的氣氛，因此得名。
到了門口，還真是有日式的氣氛 ，一進門就有手水處先讓客人洗手，有種置身於日本神社的感覺~
店內有上下兩層樓，這是一樓用餐區，寬敞明亮有開放感
不但能用餐也有茶水可以品吟，
還有不定期的展覽 。剛好我去的時候，正好有日本瓷器的展覽，每個瓷器的姿態都引人入勝，這是我個人最有感覺的瓷器 。展覽看完了，就可以準備下樓用餐了 ~~
下樓之前環顧一下店裡，這是以木頭為屋樑，挑高設計，讓人沒壓迫感，樓梯前有個小包廂，可用來當會議室，而且包廂的牆壁材質很特別，是以環保素材混著土製作的，到底有多特別，等著大家親自來看看囉😉
到了地下一樓的用餐區
不能不說這裡環境真的是很優美，讓人能靜下心來專心地享受每一道料理~
這裡早餐、午餐及晚餐的菜單都不同 ，早餐是三小菜一粥的套餐，費用隨喜；午餐則是白飯或清粥加六道小菜 、一塊油餅的套餐，費用是300元。
而每道菜都是廚師精心製作而成的，吃得到每樣食材的原味，也有煮到透， 因為這樣子吃的話，身體會比較容易吸收食物的營養成份，也比較好消化呢！😄
也有其他的菜單（晚餐）可供選擇，譬如通達全套，這個要先電話預約，總共有八道菜，分別是
三思而行
將大白菜、紅蘿蔔、豆皮切細絲，並以醬油等調味後而成，吃來口感細緻絲絲分明， 炒得非常入味，很好咀嚼 。
五行分明
是到非常費工的一道菜，紅蘿蔔、青豆、香菇、馬蹄（荸薺） 等五種顏色的蔬菜 ，切的非常碎，清炒後放在生菜上，要分開吃或是一起吃都可以，吃這道感覺得到廚師的用心，吃起來真的是鬆！配著生菜，另有一番口感，還可以吃掉旁邊的擺飾喔~ 那是可食用的花卉，真的很不錯😋
紛蒸綿長
就是以粉蒸的手法來料理麵腸及馬鈴薯 ，麵腸Q軟搭配馬鈴薯的鬆軟 ，該怎麼說呢？口感真的蠻特別的！而且感覺很下飯，好想當場叫一碗白飯來配 😍
諸學高升
手工自製紫米糕，上面灑著店家自己選用的花生細細地翻炒，再磨成的花生粉，也是個不錯的一道手工菜 ~
紹興若凡
這是主食，白飯上面呈放的是炸過的牛蒡細絲，還有紅辣椒絲，不得不佩服廚師刀工了得，能將食材切得如此的細緻，來配白飯，光是牛蒡絲配飯我就很滿足了，再加上用紹興提味（酒精已完全揮發 ）的炒豆皮（豆皮是用山泉水，柴燒手法製作的），真的好吃！
翠恆春暖
這道是根據季節不同，來推出不一樣的菜色，這次去吃到的是蔬菜濃湯，將熬了3~4小時的綠花椰菜、蘆筍、毛豆等打成濃湯，上面並以松子點綴，口感細膩，濃郁舒爽，也喝得到蔬菜香氣，令我回味無窮！
桂花天馬
進入甜點了！馬蹄條裹粉輕炸，沒有過多的甜膩，不乾不柴，口感剛好，搭配有著隱約花香的桂花，香氣更上一層，而且對身體沒有過多的負擔，這個我可以！
最後一道，中和上引
自釀酵素飲，主要是以葡萄柚，加其他水果發酵而成，其實以前我喝過好幾家的酵素飲，普遍都不太能接受，比較偏酸，氣味又不是很好聞，但這個卻意外地順口，不知不覺就要把它喝光了，真的很好喝！😋
奇妙的是，依照平常的食量（姐真的是小鳥胃😂），如果吃這麼多應該是很撐的感覺，但吃完這裡整套料理下來，沒什麼撐的感覺，真的就如這裡工作人員介紹的色.香.味.化（好消化）.養（養生）兼具，通體舒暢~
吃完後又環顧四周，發現了一個奇幻的地方
很像某個電影場景的感覺吧！猜猜這是哪裡？
.
.
.
.
.
答案是廁所！設計感令我十分印象深刻！
整體而言，這裡環境舒適，設計感十足，連餐點也很用心製作，菜單也挺有創意的，刀工更值得讚賞，如果想要體驗不一樣形式的料理，或是想品茶、看展，來這裡就對了！一定能滿足大家對於視覺、味蕾，和心靈的需求~😁
哪裡去？
#梅門六調通
台北市中山區林森北路107巷69號1F&B1F
（台北捷運板南線善導寺站下車約步行12分）
11:30~22:00
（早餐6:00~11:00 ；午餐11:00~14:00）
（週一休）
+886 02-2563-3838
後記：
這次非常感謝推廣素食前輩幸珠姐的邀約， 讓我體驗到這裡不可思議的美食旅程，真的開了眼界，我想我永遠不會忘記的！😀
文章標籤
全站熱搜
留言列表
