這家我去台中時必去的vegan餐廳,是我的偶像布魯桑開的,她是開啟我推素大門的起點,就是因為她,啟發我對於推廣素食的決心和熱情！
所以對我來說是素食的聖地.懷著興奮的心情去朝聖,又期待又高興會出現什麼樣的好料理呢?
一到門口
感覺上是家很有清新風格的店
走進去看的話
嗯！是間很有氣氛又典雅的歐風餐廳，讓人不禁想在那裡悠閒的度過整個下午時光呢！😊
接著看看菜單
有好幾種都很有特色的料理，每種看起來都好好吃！讓我不知該點哪個好(>﹏<)，猶豫過後（唉！本人有選擇性障礙），選了店員推薦的牧羊人飯.所謂牧羊人飯，是指在已做好的燉飯上再鋪滿馬鈴薯泥，再進烤箱烘烤，分量是很足的。
很大一份，有吃完會很撐的預感，為何會這麼說，待會就知道啦！用好幾種菇類及時蔬，以特製孜然紅醬帶出燉飯香氣，上面鋪蓋的薯泥被烤得金黃微酥香，兩者相互搭配，在口中散開，絕妙的口感讓人停不下來。吃到最後一口時才驚覺已經吃完了，意猶未盡感覺會上癮呢！
這是之後又去一次吃的，另一種招牌---希臘穆莎卡
以孜然紅醬調味的茄汁燉飯，番茄香和茄子香及濃濃的孜然香交互出現，配上紮實的豆腐，蓋在飯上的是入口即化的純素起司加薯泥，口感豐富層次明顯，香氣逼人，真是絕妙！而且好大一份，姐是小鳥胃，還是吃不完打包😂，因為還有別的甜點要吃啊！（飯吃不完，但甜點就可以……喂！）
飯後甜點
杯子蛋糕（抹茶口味）:帶有濃郁的抹茶香,有抹茶的微苦，甜度適中，由於不含蛋的緣故，口感較為扎實一點，卻只稍用舌頭頂一下，就能在口腔散開，滿不錯的！
杯子旦糕（柳橙口味）:口感和抹茶旦糕一樣，一入口就能立刻吃出它的口味，清爽微酸的柳橙味，酸酸甜甜的感覺讓人愛上😍
豆香奶茶:以豆奶調製而成,有淡淡的豆香卻不搶走紅茶本身的氣味,口感溫潤
玫瑰大吉嶺豆奶茶:有玫瑰淡清香,搭上豆奶,竟也能譜出一段奶茶圓舞曲,大推！
整體搭配起來，CP值很高，不但把食材的原味完整呈現，還能以適當的調味及手法把對料理的想法表達出來，真的很棒！那裡還有提供鬆餅，鹹甜都有，聽說也很熱門，可惜那天去吃到撐了，下次還有機會去台中的話，必點！
如果要去台中旅遊，記得要把這家店納入必去景點唷～因為真的很特別！在別的地方幾乎是吃不到的
瑪登布魯
地址：台中市民權路53巷3-1號
營業時間：11:30～16:00.17:30～20:00（週三公休）
TEL:04-22298896
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